|
|
Venkel-sinaasappel Rauwkost
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 gram venkel
- 2 sinaasappels
- 1 kleine ui
- 1 dl yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetepel sinaasappelsap
- peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de venkel en verwijder de buitenste schil. Snijd de knol in kleine reepjes. Bewaar het fijne groen om mee te garneren. Pel de sinasappels en bewaar acht partjes om mee te garneren. Snijd de ui in dunne ringen. Maak een dressing van yoghurt, citroen- en sinaasappelsap en breng dit op smaak met peper en zout. Schep de venkel, sinaasappels en uiringen door elkaar en schik dit op 4 borden. Doe de dressing erover en garneer met sinaasappelpartjes en venkelgroen.
|
|
|